11 janvier 2008
BEIGNETS SUCRES OU BOTOKOIN
PS CETTE RECETTE EST A AMELIORER
250g de farine
1 sachet de levure de boulangerie(moi j'adore la Vahiné trop bon et hyper parfumé)
1/4l d'eau tiède
5càs de sucre
Parfumer selon votre goût ( moi je préfère nature )
Délayer la levure dans l'eau tiède dans un saladier ou casserole ou autre récipient,
Ajouter les autres ingrédients
Couvrir la préparation d'une serviette propre (ben ouiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!)
Laisser reposer dans un endroit sec et chaud ( proche radiateur... moi j'ai 1 vitrocéramique, alors après la cuisson du repas, lorsque les voyants venaient juste de s'éteindre, j'y ai posé ma casserole)
Le temps de repos dépend de chacun...moi j'ai laissé reposer environ 1h30
Faire chauffer de l'huile dans une poëlle
Former des boules à la main ou l'aide d'une cuillère
Les introduire dans l'huile chaude, les espacer
Faire dorer de chaque côté
Je n'ai pas trop calculé la durée de la cuisson mais je pense que ça doit tourner autour de 6 à 8mn pour la première fournée, et 5mn pour la seconde...et moins pour la 3ème...
Bon j'attends vos commentaires...pour améliorer cette recette surtout que mes beignets étaient plaaaaaaats!!!
Commentaires
botokoin
bah c'est normal que tes beignets soit rapaplats. j'ai eu la même chose avec ce genre de levure.
utilise plutôt le carré de levure de boulangerie que tu trouve à carrefour ou auchan. prends la meme mesure de farine et tu sucre selon ton goût.
tu verras, ta farine levera jusqu'à exploser le bol en une demi heure. et tu auras des bons botokoins légers comme tout et bien gonflés.
grso bisous.
patience !
Coucou Carole,
j'ai donc essaye ta recette... pas pour moi, hein, mais pour les enfants...
j'ai eu le meme probleme. Alors j'ai laisse gonfler la pate beaucoup, beaucoup plus longtemps (une nuit...) et j'ai eu de superbes beignets.
Mais je vais essayer les cubes aussi.
bises
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=281555&pid=7520217
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :